Juan Pérez Rodríguez aprendió a cantar y tocar la guitarra con su padre, el músico flamenco, cantante y compositor Juan Pérez «Sombra». Más tarde estudió en el Conservatorio clásico de Huelva y a los nueve años de edad comenzó a tocar el piano. Estudió órgano barroco con músicos como Andrés Cea, Jean Claude Zenhder y Michael Bouvard. Estudió música clásica con Alexia Guiomar, Roland Proell, Maria Ramblados y Rocío Vílchez. Al mismo tiempo, tocaba música moderna, incluyendo jazz y flamenco con maestros como Chano Domínguez, Rubem Dantas, Jorge Pardo, Albert Bover, Steve Kuhn y Niño Miguel. Fundó la banda de Cuarta dimensión, mezcla de composición e improvisación libre con músicos de jazz y clásicas en Sevilla, España. También formó su banda, Juan Pérez Trio, con Pablo Báez en el contrabajo y Nacho Megina en los tambores. En 2007, tuvo la oportunidad de tocar piano, celesta y órgano con la Sinfónica Toscanini Orchestra, dirigida por el Maestro Lorin Maazel. Ese mismo año, fue aceptado en la orquesta joven de Andalucía bajo la dirección artística de Michael Thomas. En 2008, se trasladó a París para terminar sus estudios clásicos. Más tarde estudió con Nicolas Mallarte, Marie Paul Siruget y Naji Hakim. En 2011 obtuvo una beca para estudiar en Berklee College of Music (Boston).

En EiffelLab:
Ha puesto música al audiovisual Minas de Tharsis y La Zarza con su taranta Tharsis, pueblo al que se encuentra unido familiarmente.